Bulete de cascaval

Ingrediente

• 300 g cascaval
• 100 g branza de burduf
• 100 g faina
• 2 oua
• 500 ml ulei
• 1 varf de cutit de praf de copt
• piper

Mod de preparare

1. Cascavalul il vom rade pe razatoarea cea mai mica.
2. Adaugam intr-un bol cascavalul ras, branza de burduf, faina si condimentam cu piper. Eu am adugat si un varf de cutit de praf de copt, dar daca nu agreati ideea puteti sa renuntati la el. Sare nu vom mai pune, deoarece branza si cascavalul sunt destul de sarate.
3. Intr-un castron batem bine cele doua oua, ca pentru omleta.
4. Amestecam ingredientele cu mixerul sau cu mana. Adaugam treptat ouale, pana ce compozitia va avea textura unui aluat, daca este prea moale vom mai aduga faina.
5. Din compozitia rezultata vom face bilute, nu prea mari, deoarece la prajit ele se vor mai umfla.
6. Buletele le prajim in baie de ulei incins, intr-un vas inalt, pana ce acestea devin aurii. Va recomand sa folositi pentru prajire un ulei de palmier.
7. Le scoatem pe sevetele de hartie, pentru a se absoarbe excesul de ulei.
8. Se servesc de obicei reci, dar sunt foarte bune si calde.