Salata de paste cu feta

Ingrediente:

250 g paste tip penne Dr. Schar (puteti folosi si cele cu gluten)
2 ardei kapia 
200 g branza feta
150 g masline

Pentru dresing:
1/2 lingurita busuioc
3 linguri ulei de masline
2 catei de usturoi zdrobiti
1 lingurita suc de lamaie

Mod de preparare:

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj apoi le scurgem sub jet de apa rece. Intre timp coacem ardeii, ii lasam sa se raceasca, ii curatam si ii taiem fasii subtiri. Branza feta o taiem cubulete. 
Preparam dresingul amestecand ingredientele de mai sus. Nu am mai pus sare deoarece branza feta a fost suficient de sarata.
Asezam pastele intr-un bol apoi punem branza feta, ardeii, maslinele si la sfarsit dresingul. Amestecam usor si servim.

Cartofi prăjiți

INGREDIENTE

• 1 kg cartofi
• sare de mare
• piper negru
• 5 căței de usturoi cu tot cu coajă
• cimbru
• rozmarin
• ulei de măsline

PREPARARE

1. Se preîncălzește cuptorul cu tava înăuntru.

2. Se curăță cartofii și se taie în felii groase de aproximativ un centimetru. Apoi se opăresc în apă clocotindă timp de cinci minute, atât cât să se înmoaie puțin. Se scurtg de apă și se tamponează cu un șervețel curat.

3. Se scoate tava din cuptor și se pune pe fundul ei un singur strat de cartofi. Se presară cimbrul, rozmarinul și cățeii de usturoi.

4. Se stropesc din belșug cu ulei de măsline apoi se dau cu sare și piper. Se întorc de pe o parte pe alta, așa încât să fie bine îmbibați în ulei și condimente.

5. Se bagă la cuptor pentru 10-15 minute, până capătă o culoare aurie. Se întorc de câteva ori în timpul coacerii.

6. Se scot pe un șervețel de hârtie.

Frigarui de pui in iaurt

INGREDIENTE (pentru 6 persoane): 6-7  pulpe de pui superioare, dezosate, 3 cartofi, 2 ardei grasi, 3 cepe, 3 rosii

PASI DE URMAT:

1. Cu o zi inainte pune puiul la marinat in iaurt, alaturi de 1 lingurita de nucsoara, 1 lingurita de boia, sare si piper. Lasa-l la frigider.

2. Pentru a pregati frigaruile fierbe putin cartofii (sa nu fie foarte moi, astfel de crapa cand ii pui pe frigaruie), taie ardei si rosiile felii, desfa ceapa, iar pulpele de pui taie-le cubulete. Incearca sa mentii aceeasi dimensiune pentru fiecare ingredient.

3. Pune frigaruile pe gratar. Pentru sos am incercat ceva mai desobeti. Am pus pe gratar doua rosii, cand s-au copt le-am decojit si le-am pus in robotul de bucatarie. Am adaugat o lingurita de zahar, 1 lingura de ulei, 1 jumatate de lingurita de sare, 2 linguri de bulion, 1 lingurita de boia dulce, 1 jumatate de lingurita de piper si am amestecat bine.

4. Serveste frigaruile alaturi de sos si de muraturi.

Friptura de vita cu ceapa

Ingrediente

600 g carne de vita feliata

200 ml ulei

3 cepe

sare

piper

patrunjel verde

50 ml vin alb

Mod de preparare

1. Bateti feliile de carne ca pentru snitel si le puneti la prajit la foc iute.
2. Cand sunt gata le scoateti pe un platou pe care il asezati pe o baie de apa, ca sa ramana tot timpul cald cat pregatiti ceapa.
3. In sosul ramas de la friptura puneti ceapa taiata feliute subtiri si o auriti la foc moale.
4. Cand ceapa este bine prajita, potriviti totul de sare si piper si adaugati 2 linguri de vin alb.
5. Presarati patrunjel verde tocat, mai lasati sa dea cateva clocote si rasturnati deasupra fripturii.
6. Serviti aceasta mancare la masa, imediat ce ati preparat-o.

Menţiuni

Serviti la masa alaturi de aceasta friptura si un paharde vin alb de casa, preferabil.

Timp de preparare: 50 de minute

Complexitate: mica

Cascaval pane

Ingrediente necesare pentru acest platou cald:
8 felii de cascaval
2 oua
100 gr faina
100 gr pesmet
sare
piper
ulei

Cum prepari cascaval pane?

Pasul 1:Se bat ouale bine si se adauga sare si piper, dupa gust.
Pasul 2:
Se iau feliile de cascaval (nu mai groase de 2 mm) si se dau prin faina, prin ou si la urma prin pesmet.
Pasul 3:
Feliile de cascaval se pun la prajit in ulei incins pana se rumenesc.

Fie ca pregatesti ciuperci pizza sau cascaval pane, aceste gustari calde sunt aperitive usor de preparat si foarte gustoase. Pregateste un platou cald care sa fie pe gustul intregii familii.

Sufleu delicios de spanac cu branza si smantana

• Ingrediente

  1 kg spanac,
  50 g unt,
  2 linguri faina,
  1 cescuta smantana,
  3 linguri branza rasa,
  3 oua,
  sare

• Mod de preparare

  Pentru sufleu delicios de spanac cu branza si smantana spanacul, curatat si spalat bine, se fierbe intr-o oala. Cand este gata, se scurge de apa si se toaca. Separat, se infierbinta intr-o cratita o lingura de unt, se pune faina si se rumeneste putin, dupa care se adauga spanacul, amestecand mereu sa nu se prinda. La sfirsit, se adauga treptat smantana. Se ia de pe foc, se amesteca cu branza si cand s-a racorit se incorporeaza galbenusurile pe rind, apoi albusurile batute spuma. Se ia un vas rezistent la foc, se unge bine cu unt, se toarna compozitia, se stropeste cu unt, se presara cu branza rasa si se da la cuptor. Dupa 45 minute sufleul este gata.

• Mod de servire

  Sufleul de spanac poate fi servit direct din forma sau rasturnat pe farfurie.

Reţetă peşte umplut la cuptor - crap umplut

Ingrediente:

1,5 kg crap

10 linguri suc de rosii

100 ml ulei

1 kg cartofi

200 g ciuperci tocate din conserva

cateva buchetele de brocolli

1 tulpina de telina

2 cepe de marime medie

150 ml vin

1 ardei kapia sau ardei gras verde

sare

piper

cimbru

2 lamaii

Mod de preparare :

Curatam pestele si il saram, il crestam, apoi il calim putin in ulei.

Il scoatem din tigaie si prajim in acelasi ulei pe rand ciupercile, brocolli, cartofii, ardeii feliati subtire, tulpina de telina si la sfarsit ceapa tocata marunt.

Intr-o tava punem stratul de cartofi, il acoperim cu ceapa calita, apoi punem pestele pe care il umplem cu ciuperci, ardei, telina, cateva felii de lamaie si 2 linguri din ceapa calita. Condimentam cu sare, cimbru si piper dupa gust, stropim totul cu 150 ml vin alb si suc de rosii. In fiecare crestatura facuta pestelui punem felii de lamaie.

Dam totul la cuptor, acoperit cu o folie de aluminiu pentru 20 de minute, apoi inca 10-15 minute fara folie.